Skip to main content

Coconut Chutney Recipe | Idli / Dosa / Medu Vada Chutney In Marathi

                Olya Naralachi Chatni in Marathi 

या चटणीला Idli chutney, Dosa Chutney, Appam Chutney, Medu Vada Chutney, असेही म्हणतात. 

Khobryachi Chatni ( Coconut Chutney )    
हि दक्षिण भारतामधील (केरळ, आंध्रप्रदेश, तामिळनाडू, पॉंडिचेरी, तेलंगणा, कर्नाटक )अतिशय कॉमन अशी चटणी डिश आहे. 
हि Idli, Dosa, Appam, Medu Vada इत्यादी दक्षिण भारतीय डिशसोबत सर्व्ह केली जाते. 
हि नारळ, हिरवी मिरची, लहसून, आलं, कडीपत्ता, कोथिंबीर, मोहरी चा वापर करून बनविली जाते. 


साहित्य 

  1. खोबऱ्याचे काप १ वाटी. 
  2. भाजून घेतलेले शेंगदाणे १/२ वाटी. 
  3. कोथिंबीर. 
  4. हिरवी मिरची. 
  5. मीठ चवीसाठी. 
  6. लहसून. 
  7. पाणी. 
  8. तेल फोडणीसाठी. 
  9. मोहरी १/२ टीस्पून. 
  10. जिरं १/२ टीस्पून. 
  11. कडीपत्ता. 
  12. हिंग १/२ टीस्पून.

कृती 

वाटण 
खोबऱ्याचे काप, भाजून घेतलेले शेंगदाणे, कोथिंबीर, हिरवी मिरची,  चवीसाठी मीठ, लहसून, आणि १/२ ग्लास पाणी घालून हे मिश्रण मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्यावे. 

आता हे बारीक करून घेतलेले वाटण एका बाऊलमध्ये काढून घ्यावे. 

तडका

आता तडका देण्यासाठी तेल गॅसवरती कडकडित गरम करून घ्यावे.

तेल कडकडित गरम झाल्यावरती गॅस बंद करून त्यामध्ये मोहरी, जिरं, कडीपत्ता आणि शेवटी हिंग यांची फोडणी देऊन ती तयार करून घेतलेल्या वाटणावरती टाकावी आणि व्यवस्थित मिक्स करून घ्यावे. 

त्याचबरोबर कोथंबीरीने व्हिडिओमध्ये दाखविल्याप्रमाणे सजावट करून तयार झालेली Coconut Chutney/ Khobryachi Chatni तुम्ही Idli, Dosa, Medu Vada, Appam यांसोबत सर्व्ह करू शकता.  

Coconut Chutney Recipe

 तुम्हाला हि रेसिपी  रेसिपी आवडली असेल तर  तुमच्या सोशल  मीडिया  प्लॅटफॉर्मवर  खाली दिलेली लिंक नक्की शेअर  करा. 
https://www.chivda.org/2019/02/coconut-chutney-recipe.html

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

खुरसनी चटणी | Karale Chutney Recipe In Marathi | Niger Seeds Benefits

        Karale Chutney Recipe In Marathi  Karale याला Khursani असेही म्हणतात. हिंदीमध्ये Ramtil तर इंग्रजीमध्ये Niger Seed असे म्हटले जाते. Garlic Cloves, Dry Red Chillies, Khursani / Karale, Roasted Peanuts, चवीसाठी मीठ मिक्स करून Khursani  / Karale ची चटणी बनविली जाते.    कारळे / खुरसनी चे फायदे / Niger Seeds Benefits  १) जखमेवरील खाजेसाठी खुरसनीची पेस्ट उपयोगी आहे.  २) खोकला येत असल्यास खुरसनीची अंकुरे आणि लहसून मधात मिक्स करून घ्यावे.  ३) खुर्सानीचें तेल : वजन वाढविण्यासाठी, जखम लवकर बरी होण्यासाठी, त्वचेवरील सुरकुत्या घालविण्यासाठी, निद्रानाश दूर करण्यासाठी, शांत झोपेसाठी, त्वचेच्या संरक्षणासाठी, दुखण्यावरील सूज कमी करून आराम मिळविण्यासाठी, हृदयाचे आरोग्य उत्तम राहण्यासाठी खुरसनी तेल खूपच उपयुक्त आहे.  Khurasanichi Chutney बनविण्यासाठी लागणारे  साहित्य  १ वाटी कारळे / खुरसनी.  १/२ वाटी भाजलेले शेंगदाणे.  १५-२० लहसून पाकळ्या.  १...
Post a Comment
Read more

बटाट्याची पातळ रस्सा भाजी | Maharashtrian Potato Curry | Batata Recipe in Marathi | CookWithDeepali

                          बटाट्याची  पातळ रस्सा भाजी                                  Maharashtrian Potato Curry बटाट्याची भाजी / Potato Recipe सर्वाना खूप आवडते . बटाट्याची भाजी / Potato  Recipe बनवायच्या अनेक पद्धती आहे जसे की Potato Chutney , Crispy Potato fry , Chillli Potato , Btatavada  , Aloo Paratha  , Potato Chips, Aloo Bhujiya , Eggpalnt Potato Curry  इत्यादी.  मी इथे महाराष्ट्रीयन गावाकडे झटपट बटाट्याची रस्सा भाजी / Potato  Curry कशी बनवतात हे सांगितले आहे. बटाटे , कांदा आणि शेंगदाण्याचा कूट वापरून बटाट्याची रस्सा भाजी खूपच चविष्ट बनते.  गावाकडे चुल्हीवर हि भाजी बनविण्यासाठी भाकरी झाल्यानंतर त्याच तव्यावर शेंगदाणे छान खरपूस भाजून घेतले जातात . नंतर काळ्या बुडाच्या कढईमध्ये खाली सांगितल्याप्रमाणे फोडणी देऊन बटाट्याची भाजी कमी जाळावर झाकण ठेऊन शिजत ठेवली जाते. भाजलेल...
Post a Comment
Read more

महत्वाच्या टिप्ससह तेलात न विरघळणारी मऊ न होणारी भाजणीची खमंग क्रिस्पी चकली | How to make chakali bhajani in marathi

                      भाजणीची चकली                ( Maharashtrian Chakali Recipe ) दिवाळी ची चाहूल लागताच लगबग सुरु होते दिवाळीच्या फराळाची चकली ( Chakli ) , चिवडा (Chivda  ), करंजी  (Karnji ) , लाडू ( Ladoo ) , अनारसे (Anarase ), साठ्याची करंजी ( Satha Karnji ) , शेव (Sev ), शंकरपाळे (Shankarpali ) , बर्फी (Barfi ) , इत्यादी अनेक फराळाचे पदार्थ दिवाळीमध्ये महाराष्ट्रामध्ये घराघरात बनविले जातात.  चकली Chakli हा पदार्थ सर्वाना खूपच आवडतो, पण कित्येकदा काय होते कि भाजणीची चकली बनवते वेळी ती तेलात विरघळते किंवा तळल्यानंतर मऊ पडते, या सर्व चुका होऊ न देता छान क्रिस्पी, खुसखुशीत, खमंग भाजणीची चकली ( Crispy Bhajani Chakli  ) आज आपण या ब्लॉग मध्ये बघूया. साहित्य   भाजणीचे पीठ बनविण्यासाठी लागणारे साहित्य  chakali bhajani flour Ingredients  २ वाटी तांदूळ / 2 cup rice पाव वाटी हरभऱ्याची डाळ / 1/4 th cup chickpeas(gram) dal / channa dal पाव वाटी...
Post a Comment
Read more