Skip to main content

कुरकुरीत भेंडी फ्राय | Crispy Bhindi Fry Recipe in Marathi

कुरकुरीत भेंडी फ्राय 


Crispy Bhindi Fry Recipe in Marathi  


Crispy Bhendi Fry Recipe in Marathi



संध्याकाळी किंवा मधल्या वेळेत चहा, कॉफी, थंड पेय इत्यादी सोबत कुरकुरीत भेंडी (Crispy Bhindi ) खाण्याचा आनंद हा निराळाच. हि कुरकुरीत भेंडी खाण्यासाठी क्रिस्पी तर असतेच पण त्याचबरोबर तिची चव देखील अप्रतिम अशी लागते, सारखी खाण्याची इच्छा होत राहणार, त्यामुळे मी खास तुमच्यासाठी हि कुरकुरीत भेंडी ची (Crispy Bhindi ) खूपच मस्त चटपटीत रेसिपी शेअर करत आहे. 

साहित्य 

२५० ग्राम ताजी कोवळी भेंडी. 
१ छोटा चमचा तांदळाचे पीठ. 
१ छोटा चमचा मैदा. 
२ छोटे चमचे बेसनपीठ. 
१.५ छोटा चमचा लालतिखट. 
१/२ छोटा चमचा धनापावडर . 
१/२ छोटा चमचा भाजलेल्या जिऱ्याची पावडर. 
१/४ छोटा चमचा हिंग. 
१ छोटा चमचा ओवा. 
थोडासा लिंबाचा रस. 
आणि चवीसाठी मीठ. 

कृती 

सर्वात आधी भेंडी स्वच्छ धुऊन सुकवून किंवा कपड्याने कोरडी करून घ्यावी. 

सुकविलेल्या भेंडीचे चाकूने किंवा विळीने वरचे टोक काढून १ भेंडीचे उभे ५ ते ६ काप करावेत. 

सर्व भेंडी कापल्यानंतर त्यामध्ये वरून १ छोटा चमचा तांदळाचे पीठ, १ छोटा चमचा मैदा, २ छोटे चमचे बेसनपीठ,  दिड छोटा चमचा लालतिखट, १/२ छोटा चमचा धनापावडर, १/२ छोटा चमचा भाजलेल्या जिऱ्याची पावडर, पाव छोटा चमचा हिंग, १ छोटा चमचा ओवा टाकून सर्व साहित्य व्यवस्थित मिक्स करावे. 

मीठ भेंडी तळायला घेती वेळी मिक्स करावे त्यामुळे भेंडी छान कुरकुरीत होते. 

मिश्रणाला हलकासा ओलसरपणा येण्यासाठी त्याचबरोबर कुरकुरीत भेंडीला मस्त असा स्वाद येण्यासाठी  वरून थोडासा लिंबाचा रस टाकायचा आहे. 

लिंबाचा रस टाकल्यानंतर भेंडी हलकीशी ओलसर होते त्यामुळे हाताने मिक्स केल्यानंतर तांदळाचे पीठ, बेसनपीठ, मैदा व बाकी मसाल्यानी भेंडी व्यवस्थित कोट होते. 

यानंतर गॅसवर तेल ठेवावे गरम होण्यासाठी, भेंडी नीट तळता येईल इतके तेल कढई मध्ये घ्यावे. 

तेल कडकडीत गरम होताच भेंडीमध्ये चवीप्रमाणे मीठ टाकून मिक्स करून भेंडी तळायला घ्यावी. 

भेंडी जास्त ते मध्यम आचेवरच तळावी, त्यामुळे भेंडी तेलकट न होता छान कुरकुरीत होते. 

भेंडी मस्त क्रिस्पी आणि हलकासा ब्राऊन कलर होईपर्यंत तळून घ्यावी. 

तळलेली भेंडी छान कुरकुरीत झालेली दिसताच झाऱ्याने बाहेर काढून घ्यावी . 

हि तळलेली कुरकुरीत गरमागरम भेंडी चहा, कॉफी, कोल्ड्रिंक्स सोबत खाऊ शकता. 

टीप 

कुरकुरीत भेंडी करण्यासाठी भेंडीमधील बी जास्त कोवळे नसेल तर ते काढून टाकावे. 

भेंडीला ओलसरपणा येण्यासाठी पाणी न वापरता थोडासा लिंबाचा रस टाकावा. 

भेंडी तेलकट न होण्यासाठी ती जास्त ते मध्यम आचेवरच तळावी . 

               Crispy Bhindi Fry Recipe in Marathi Video 



तुम्हाला हि रेसिपी  रेसिपी आवडली असेल तर  तुमच्या सोशल  मीडिया  प्लॅटफॉर्मवर  खाली दिलेली लिंक नक्की शेअर  करा. 
https://www.chivda.org/2020/12/crispy-bhindi-fry-recipe-in-marathi.html


Also Watch





Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

खुरसनी चटणी | Karale Chutney Recipe In Marathi | Niger Seeds Benefits

        Karale Chutney Recipe In Marathi  Karale याला Khursani असेही म्हणतात. हिंदीमध्ये Ramtil तर इंग्रजीमध्ये Niger Seed असे म्हटले जाते. Garlic Cloves, Dry Red Chillies, Khursani / Karale, Roasted Peanuts, चवीसाठी मीठ मिक्स करून Khursani  / Karale ची चटणी बनविली जाते.    कारळे / खुरसनी चे फायदे / Niger Seeds Benefits  १) जखमेवरील खाजेसाठी खुरसनीची पेस्ट उपयोगी आहे.  २) खोकला येत असल्यास खुरसनीची अंकुरे आणि लहसून मधात मिक्स करून घ्यावे.  ३) खुर्सानीचें तेल : वजन वाढविण्यासाठी, जखम लवकर बरी होण्यासाठी, त्वचेवरील सुरकुत्या घालविण्यासाठी, निद्रानाश दूर करण्यासाठी, शांत झोपेसाठी, त्वचेच्या संरक्षणासाठी, दुखण्यावरील सूज कमी करून आराम मिळविण्यासाठी, हृदयाचे आरोग्य उत्तम राहण्यासाठी खुरसनी तेल खूपच उपयुक्त आहे.  Khurasanichi Chutney बनविण्यासाठी लागणारे  साहित्य  १ वाटी कारळे / खुरसनी.  १/२ वाटी भाजलेले शेंगदाणे.  १५-२० लहसून पाकळ्या.  १...
Post a Comment
Read more

बटाट्याची पातळ रस्सा भाजी | Maharashtrian Potato Curry | Batata Recipe in Marathi | CookWithDeepali

                          बटाट्याची  पातळ रस्सा भाजी                                  Maharashtrian Potato Curry बटाट्याची भाजी / Potato Recipe सर्वाना खूप आवडते . बटाट्याची भाजी / Potato  Recipe बनवायच्या अनेक पद्धती आहे जसे की Potato Chutney , Crispy Potato fry , Chillli Potato , Btatavada  , Aloo Paratha  , Potato Chips, Aloo Bhujiya , Eggpalnt Potato Curry  इत्यादी.  मी इथे महाराष्ट्रीयन गावाकडे झटपट बटाट्याची रस्सा भाजी / Potato  Curry कशी बनवतात हे सांगितले आहे. बटाटे , कांदा आणि शेंगदाण्याचा कूट वापरून बटाट्याची रस्सा भाजी खूपच चविष्ट बनते.  गावाकडे चुल्हीवर हि भाजी बनविण्यासाठी भाकरी झाल्यानंतर त्याच तव्यावर शेंगदाणे छान खरपूस भाजून घेतले जातात . नंतर काळ्या बुडाच्या कढईमध्ये खाली सांगितल्याप्रमाणे फोडणी देऊन बटाट्याची भाजी कमी जाळावर झाकण ठेऊन शिजत ठेवली जाते. भाजलेल...
Post a Comment
Read more

Shengule Recipe In Marathi

              Kulith Shengule Recipe In Marathi कुळीथ पिठाचे Shengule / Kulith Shengole  महाराष्ट्रातील अतिशय जुनी पारंपारिक रेसिपी आहे.  Shengule / Kulith Shengole  खाण्यासाठी खूपच चविष्ट आणि पौष्टिक असतात.  थंडीमध्ये तर आवर्जून Shengule / Kulith Shengole  बनविले जातात.  Kulith Benefits : प्रोटीन, व्हिटॅमिन, लोह यांच प्रमाण जास्त असल्यामुळे वजन कमी होण्यासाठी मदत होते.  कुळीथ पिठाचे सूप लहान मुलांसाठी खूपच पौष्टिक असते.  साहित्य   फोडणीसाठी तेल २ टेबलस्पून.  जिरं १ टीस्पून.  चवीसाठी मीठ.  भाजलेले शेंगदाणे १/४ वाटी.  लाल मिरच्या १/४ वाटी.  लहसून १/४ वाटी.  हिंग १/२ टीस्पून.  कुळीथ पीठ २ वाटी.  गव्हाचं पीठ १/२ वाटी.  पूर्वतयारी   प्रथम मिक्सरमध्ये लाल मिरच्या, लहसून, मीठ टाकून बारीक करून घेणे.  नंतर भाजलेले शेंगदाणे आणि थोडस पाणी टाकून पुन्हा बारीक करून घेणे.  वाटण तयार झाल्यानंतर श...
2 comments
Read more