Skip to main content

Idli Recipe In Marathi

                           Idli Recipe In Marathi    

    

How To Make Idli

दक्षिण भारतात इडलीचा खूप मोठा प्राचीन इतिहास आहे. Idli Recipe दक्षिण भारतातून महाराष्ट्रात आली आणि आपलीशी झाली. Idli  दिसायला श्वेत रंगाची खाण्यासाठी मऊ आणि पचण्यासाठी हलकी असते. उडीद डाळ, तांदूळ भिजवून, बारीक वाटून, आंबवून Idli  बनविली जाते. इडली नारळाची चटणी / Coconut Chutney  किंवा सांबर यांसोबत वाढली जाते. आरोग्यासाठी इडली उत्तम आहार आहे. 

साहित्य 

  1. तांदूळ २ ग्लास. 
  2. उडीद डाळ १/२ ग्लास ला वरती. 
  3. पोहे १ ग्लास. 


कृती  

इडलीचे पीठ ( Idli  Batter )

सर्वप्रथम तांदूळ, उडीद डाळ, आणि पोहे साफ करून स्वच्छ धुवून घ्यावे. 

 त्यामध्ये पाणी घालून वेगवेगळे ७ ते ८ तास भिजत ठेवावे. 

 ७- ८ तासानंतर भिजवलेले तांदूळ, उडीद डाळ, आणि पोहे मिक्सरमध्ये एकत्र करून रव्यासारखा वाटून घ्यावे. 

 आता हे सर्व बॅटर एका पातेल्यात ओतून घ्यावे. 

 बॅटर चमच्याने व्यवस्थित फेटून घ्यावे. आणि आंबविण्यासाठी एक रात्र उबदार जागी ठेवावे. 

 दुसऱ्या दिवशी सकाळी बॅटर फुगून वरती आलेले दिसेल. हे फेरमेन्ट झालेले बॅटर चवीसाठी मीठ टाकून फेटून घ्यावे. 

इडली ( Idli  )


 इडली मोल्ड ला तेल लावून फेरमेंटेड बॅटर चमच्याने इडली मोल्ड मध्ये ओतून घ्यावे. 

 इडली पात्रात २ ग्लास पाणी टाकावे. आता हे इडली मोल्ड इडली पात्रात एक एक करून ठेऊन द्यावे. 

 आता गॅस ची फ्लेम मोठी करून इडली १० ते १५ मिनिटे वाफवून घ्यावी. 

 १० ते १५ मिनिटानंतर गॅस बंद करावा. आणि ५ मिनिटानंतर चमच्याला तेल लावून इडली मोल्ड मधून इडली काढून सर्विंग प्लेट मध्ये सर्व्ह करावी. 


टीप 

पोह्यामुळे इडली सॉफ्ट, स्पॉनजि, आणि पांढरी शुभ्र दिसते. 

 भिजवलेले तांदूळ, डाळ जास्त बारीक न करता थोडे जाडसर दळावे 

 इडली बॅटर जास्त पातळ नसावे. 

 इडली मोल्डला, आणि इडली काढताना चमच्याला तेल लावल्यास इडली पटकन निघते. 

           Idli Breakfast Recipe In Marathi Language Video 



तुम्हाला हि रेसिपी  रेसिपी आवडली असेल तर  तुमच्या सोशल  मीडिया  प्लॅटफॉर्मवर  खाली दिलेली लिंक नक्की शेअर  करा. 


https://www.chivda.org/2019/02/idli-recipe-in-marathi.html









Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

खुरसनी चटणी | Karale Chutney Recipe In Marathi | Niger Seeds Benefits

        Karale Chutney Recipe In Marathi  Karale याला Khursani असेही म्हणतात. हिंदीमध्ये Ramtil तर इंग्रजीमध्ये Niger Seed असे म्हटले जाते. Garlic Cloves, Dry Red Chillies, Khursani / Karale, Roasted Peanuts, चवीसाठी मीठ मिक्स करून Khursani  / Karale ची चटणी बनविली जाते.    कारळे / खुरसनी चे फायदे / Niger Seeds Benefits  १) जखमेवरील खाजेसाठी खुरसनीची पेस्ट उपयोगी आहे.  २) खोकला येत असल्यास खुरसनीची अंकुरे आणि लहसून मधात मिक्स करून घ्यावे.  ३) खुर्सानीचें तेल : वजन वाढविण्यासाठी, जखम लवकर बरी होण्यासाठी, त्वचेवरील सुरकुत्या घालविण्यासाठी, निद्रानाश दूर करण्यासाठी, शांत झोपेसाठी, त्वचेच्या संरक्षणासाठी, दुखण्यावरील सूज कमी करून आराम मिळविण्यासाठी, हृदयाचे आरोग्य उत्तम राहण्यासाठी खुरसनी तेल खूपच उपयुक्त आहे.  Khurasanichi Chutney बनविण्यासाठी लागणारे  साहित्य  १ वाटी कारळे / खुरसनी.  १/२ वाटी भाजलेले शेंगदाणे.  १५-२० लहसून पाकळ्या.  १...
Post a Comment
Read more

बटाट्याची पातळ रस्सा भाजी | Maharashtrian Potato Curry | Batata Recipe in Marathi | CookWithDeepali

                          बटाट्याची  पातळ रस्सा भाजी                                  Maharashtrian Potato Curry बटाट्याची भाजी / Potato Recipe सर्वाना खूप आवडते . बटाट्याची भाजी / Potato  Recipe बनवायच्या अनेक पद्धती आहे जसे की Potato Chutney , Crispy Potato fry , Chillli Potato , Btatavada  , Aloo Paratha  , Potato Chips, Aloo Bhujiya , Eggpalnt Potato Curry  इत्यादी.  मी इथे महाराष्ट्रीयन गावाकडे झटपट बटाट्याची रस्सा भाजी / Potato  Curry कशी बनवतात हे सांगितले आहे. बटाटे , कांदा आणि शेंगदाण्याचा कूट वापरून बटाट्याची रस्सा भाजी खूपच चविष्ट बनते.  गावाकडे चुल्हीवर हि भाजी बनविण्यासाठी भाकरी झाल्यानंतर त्याच तव्यावर शेंगदाणे छान खरपूस भाजून घेतले जातात . नंतर काळ्या बुडाच्या कढईमध्ये खाली सांगितल्याप्रमाणे फोडणी देऊन बटाट्याची भाजी कमी जाळावर झाकण ठेऊन शिजत ठेवली जाते. भाजलेल...
Post a Comment
Read more

Shengule Recipe In Marathi

              Kulith Shengule Recipe In Marathi कुळीथ पिठाचे Shengule / Kulith Shengole  महाराष्ट्रातील अतिशय जुनी पारंपारिक रेसिपी आहे.  Shengule / Kulith Shengole  खाण्यासाठी खूपच चविष्ट आणि पौष्टिक असतात.  थंडीमध्ये तर आवर्जून Shengule / Kulith Shengole  बनविले जातात.  Kulith Benefits : प्रोटीन, व्हिटॅमिन, लोह यांच प्रमाण जास्त असल्यामुळे वजन कमी होण्यासाठी मदत होते.  कुळीथ पिठाचे सूप लहान मुलांसाठी खूपच पौष्टिक असते.  साहित्य   फोडणीसाठी तेल २ टेबलस्पून.  जिरं १ टीस्पून.  चवीसाठी मीठ.  भाजलेले शेंगदाणे १/४ वाटी.  लाल मिरच्या १/४ वाटी.  लहसून १/४ वाटी.  हिंग १/२ टीस्पून.  कुळीथ पीठ २ वाटी.  गव्हाचं पीठ १/२ वाटी.  पूर्वतयारी   प्रथम मिक्सरमध्ये लाल मिरच्या, लहसून, मीठ टाकून बारीक करून घेणे.  नंतर भाजलेले शेंगदाणे आणि थोडस पाणी टाकून पुन्हा बारीक करून घेणे.  वाटण तयार झाल्यानंतर श...
2 comments
Read more